Nama Chocolate

Nama Chocolate là dòng chocolate tươi nổi tiếng của Nhật Bản, gây ấn tượng bởi kết cấu mềm mịn, tan chảy ngay khi chạm đầu lưỡi. Được làm từ chocolate nguyên chất kết hợp cùng kem tươi cao cấp, từng viên vuông nhỏ mang vị đậm đà, béo nhẹ và hậu vị tinh tế. Lớp cacao phủ bên ngoài tạo điểm nhấn nhẹ nhàng, cân bằng độ ngọt và tăng chiều sâu hương vị.

Phù hợp để thưởng thức cùng trà nóng hoặc cà phê, Nama Chocolate không chỉ là món tráng miệng mà còn là món quà thanh lịch dành tặng những người yêu thích sự tinh giản và sang trọng.

180g socola đen
135 socola sữa
225 whipping cream
17g bơ lạt
Bột cacao để phủ lên kẹo (nhiều hay ít tùy vào sở thích)
Giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm
Khuôn chữ nhật hoặc vuông

Bước 1. Cắt vụn socola đen và socola

Dùng dao để cắt vụn socola đen và socola sữa, nếu bạn mua socola loại viên nhỏ thì không cần làm bước này.

Bước 2. Đun whipping cream

Bật bếp và đun 225g whipping cream cho sôi lăn tăn rồi tắt bếp.

Bước 3. Cho socola trộn cùng whipping cream

Chia phần socola đen và socola sữa thành 2 hoặc 3 phần rồi cho từng phần vào trộn trong whipping cream, cách này sẽ giúp hỗn hợp trộn được hòa quyện dễ hơn và dễ dàng cân chỉnh hương vị nếu muốn. Cho tiếp 17g bơ lạt vào trộn đều.

Bước 4. Làm lạnh

Lót giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm vào khuôn trước. Nếu bạn dùng khuôn silicone thì không cần lót nhé.

Đổ hỗn hợp socola đã trộn vào khuôn, dùng muỗng dàn cho socola được đều và phẳng hơn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại miệng khuôn và cho vào ngăn đá trong 3 tiếng.

Bước 5. Cắt

Sau 3 tiếng, lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và cắt thành viên theo kích thước tùy thích.

Bước 6. Lăn qua bột cacao

Lăn từng viên nama chocolate qua bột cacao rồi thưởng thức hoặc cho vào hộp để mang tặng gấu.

Bước 7. Thành phẩm

Nama chocolate chuẩn sẽ có kết cấu rắn vừa phải, mềm vừa ăn, dẻo nhưng vẫn đủ tan trong miệng với vị ngọt đắng đặc trưng của socola. Nếu để lạnh sẽ còn ngon hơn nữa đấy nhé.

Page updated

Google Sites

Report abuse