Cho bơ và đường vào tô, dùng spatula trộn đều hai nguyên liệu để chúng hòa quyện vào nhau.

Thêm lòng đỏ trứng và một ít vani vào tô, tiếp tục trộn đều.

Rây từng ít bột mì vào tô và trộn đều với các nguyên liệu sẵn có trong tô cho đến khi chúng thành một khối thống nhất, mềm và dẻo.

Bọc kín tô bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành 2 phần.

Cán mỗi phần thành hình trụ dài khoảng 10 cm, dày 3 cm.

Bọc kín từng phần bột và để chúng nghỉ khoảng 45 phút trong ngăn đông của tủ lạnh.

Làm nóng lò nướng ở 180°C.

Phủ một tấm giấy bạc hoặc tấm lót bằng silicone lên khay nướng.

Lấy những khối bột ra khỏi ngăn đông.

Rắc đường lên một chiếc khay lớn rồi lăn khối bột trên khay để các mặt đều phủ lớp đường.

Cắt khối bột thành những viên tròn, dày khoảng 1 cm và đặt lên khay nướng.

Nướng bánh trong 15–18 phút cho đến khi vàng.

Sau khi nướng xong, để bánh trên khay khoảng 5 phút, chúng sẽ nguội dần và trở nên giòn hơn.

Lúc này, bạn có thể chuyển bánh sang một cái giá hong bánh (cooling rack) để chúng nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản.