Thạch hoa quả
Thạch hoa quả
Embedded Files
Thạch hoa quả là món tráng miệng mát lạnh, kết hợp giữa lớp thạch trong veo, mềm mịn và những miếng trái cây tươi đầy sắc màu bên trong. Vị ngọt thanh nhẹ hòa quyện cùng chút chua dịu tự nhiên từ dâu, kiwi, xoài… tạo nên cảm giác tươi mát, dễ ăn và không hề ngấy. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, món thạch còn ghi điểm nhờ vẻ ngoài trong suốt đẹp mắt, thích hợp cho những bữa tiệc nhẹ, ngày hè oi ả hoặc làm món tráng miệng thanh tao sau bữa ăn.
Nguyên liệu:
Bột rau câu
Đường cát trắng
Khuôn thạch rau câu
Trái cây tùy thích cắt hạt lựu
Bước 1.
Bước 1.
Trộn đều hỗn hợp gồm 12g bột rau câu dẻo vào 150g đường cát trắng (hoặc dùng 7g bột rau câu giòn + 3g bột rau câu dẻo )
Bước 2.
Bước 2.
Cắt hoa quả tươi thành hạt lựu cho vào khuôn làm thạch, vì khi rau câu đã chín sẽ không kịp thời gian để cắt.
Bước 3.
Bước 3.
Đun 1 lít nước, khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho từ từ hỗn hợp Bước 1 vào, vừa cho hỗn hợp bước 1 vào vừa khuấy đều, sau khi cho vào xong bật lửa nhỏ nấu trong vòng 5 phút để rau câu chín, trong lúc nấu 1 phút nhớ khuấy 1 lần để không bị cháy.
Bước 4.
Bước 4.
Thạch nấu xong để trước quạt cho nguội sau đó cất tủ lạnh Thạch để được 5 ngày ngon nhất là 1-2 ngày đầu . Để càng lâu thì thạch càng ra nhiều nước và mềm. Nếu thạch bị nhớt và chua là đã hư không sử dụng nữa.
Page updated
Google Sites
Report abuse